秋も深まり朝晩冷え込んで参りました。

体調を崩しやすい季節の変わり目ですので、栄養をたっぷりと取り、冬本番に向けて体調を整えてください。

サンフェリーチェでは先日メニューの撮影がありました。

投稿の写真はカメラマンさんにスマホで料理を美味しそうに撮れる方法を伝授していただき、パシャリと撮った一枚。

「ブッラータチーズのカプレーゼ」
たっぷりのオリーブオイルで召し上がっていただく、イタリアの定番サラダ（前菜）。

毎週空輸で運ばれてくる本場イタリアのフレッシュブッラータ。
冷凍ブッラータは最近よく見かけるようになりましたが、フレッシュブッラータは賞味期限の短さからまだまだ取り扱い店舗が少ない様子。

※ブッラータチーズとは
砕いたモッツァレラチーズと生クリームを混ぜ合わせたとってもクリーミーなフィリングを薄く伸ばしたモッツァレラチーズの皮で包み込んだチーズ。
一言で説明すると

「モッツァレラ小籠包」

出来立てをぜひ！